何谓九谷烧
实在是一种令人难以理解、
神秘的陶器。
九谷烧在17世纪中期兴起，
约50年左右销声匿迹的古九谷是其始祖。
古九谷的优秀技术为什么会销声匿迹，
至今仍是未解之迷，
据说其生色很难再现。
经过约100年，
作为加贺藩的事业在金泽的春日窑复兴，
之后扩展到能美市和加贺市，
九谷烧开窑。
精致且大胆而豪华绚烂的图案，
仿佛彰显着加贺百万石的审美观，
在明治和大正时期受到欧美人的青睐，
以“Japankutani”的名称出口。
近年来，融入其潮流的艺术家们，
进一步增加了自己独特的个性，
确立了精密细腻的
上绘技法（在烧制的陶瓷器上绘画）。
德田八十吉先生和吉田美统先生
被认定为人间国宝等，足以证明技术的高超。
如今，许多年轻一代艺术家活跃起来，
常用的器皿、
适合现代餐桌衬托料理的餐具等
简易的九谷烧渐渐成为了主流。